那道凌晨三點的微光，照亮極致饗宴，是母親一輩子的堅持

「做吃的，心術要正，東西要真。」

在創辦人的記憶中，童年的深夜總有一道安靜而溫暖的微光。 那是母親的身影。為了撐起一個家，母親總是在凌晨三點便準時起身。在那道微光下，她細心地挑選食材、慢火燉煮醬汁，每一個動作都透著不容妥協的堅持。母親常說：「做吃的，心術要正，東西要真。」這份對於「誠實食材」與「火候細節」的執著，深深烙印在創辦人的心中，成為了「饗燒肉亭」誕生的起點。

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城市角落：八樓街景下的悠閒時刻

「與繁華保持「剛剛好」的距離感，最放鬆的避風港。」

我們將這份母親傳承的心意，帶到了城市建築的八樓。在這裡，我們沒有壯闊的高空，卻有一份最貼近生活的八樓街景。當您坐在窗邊，看著街道上的燈火流轉、城市的脈動在腳下緩緩起伏，這種與繁華保持「剛剛好」的距離感，讓這裡成為商務洽談、家人聚餐、朋友歡慶或情侶約會最放鬆的避風港。

科技與溫情的傳承：專用電烤爐的選用

「恆定高溫鎖住肉汁，無煙清爽環境，讓您優雅享受高品質盛宴，打造了一個無煙、清爽的用餐環境。」

之後，他決定要將母親那份「把最好的留給家人」的心意，分享給更多人，打造一家不因「吃到飽」而妥協品質的店。延續了母親對食材的嚴苛，但在烹飪方式上選擇了進化。為了不辜負原塊熟成肉品的風味，斥資引進了「專用電烤爐」。

一個充滿體貼的決定——就像母親當年守在爐火旁精準掌控火候一樣，電烤爐能提供恆定且均勻的高溫，瞬間鎖住肉汁，避免碳煙掩蓋了食材的清甜。

同時，它也打造了一個無煙、清爽的用餐環境，讓客人能優雅地與重視的人對談，享受一場不被油煙打擾的高品質盛宴。

職人的堅持：原塊肉的靈魂

「職人原塊肉」

在「饗燒肉亭」，我們拒絕任何加工重組肉。我們深信「鮮度」是燒肉唯一的標準，在饗燒肉亭，我們嚴選USDA Choice美國安格斯黑牛與高等級的美澳 M9+和牛，每一片肉品皆為原塊肉品。